Konya’ya Özgü Yöresel Yemekler

picture 0231 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

Geçtiğimiz hafta üçüncü defa bir yarışmada jüri üyeliği yaptım. İlkinde rahmetli Tuğrul Şavkay ile birlikte Uluslararası Akdeniz Mutfağı’nda Akdeniz ülkelerinde üretilen en iyi zeytinyağını seçmiştik.

İkincisinde Ümit Usta ile yöresel lezzetlerin buluştuğu bir yemek yarışmasının galiplerini belirlemiştik. 

Bu kez ise ünlü yemek yazarı, araştırmacı Emine Beder ile Konya’ya Özgü Yöresel Tatlar Yemek yarışmasında jüri üyeliği yapma mutluluğunu yaşadım.

Konya’lı hanımların özenerek hazırladığı birbirinden güzel 43 adet yöresel yemek ve tatlının tadına afiyetle baktık 🙂 puanlar verdik. Sonrada derece alanlara ödüllerini…

En üstteki resimde gördüğünüz “Portakal Yuvasında Kenevir Helvası” tatlı dalında hem görüntü hem de lezzet olarak bütün jüriden tam puan aldı. O yüzden yazımın başköşesine yerleşti 🙂 Kenevir helvası eski Konya’da uzun kış gecelerinde yapılan ve dışarıda karlarıın altında soğutularak yenilen bir tatlı imiş. Günümüzde ise pek bilen yok. Sunum sizce de harika değil mi?

Yarışma baştan sona bir görsel ziyafetti benim için. Bugüne dair en önemli gözlemim ise bu mütevazi Anadolu kentinin kadınlarının yenek sunumu konusunda ne kadar yetenekli olduğuydu… Üstelik hiç biri ne gastronomi eğitimi almış ne de otel mutfağında bu işi öğrenmişti. Hepsinin ellerine, emeklerine sağlık…

picture 03611 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

picture 07511 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

picture 0941 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

picture 0341 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

picture 0351 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

picture 022 Konyaya Özgü Yöresel Yemekler

6 Yorumlar


  • Gerçekten sunum harika, çok yaratıcı olmuş, yapanın ellerine sağlık, ne güzel yemeklerimiz var, her yörenin farklı farklı, hazine gibi,
    sevgilerimle

    Haziran 14, 2009
  • İyi haftalar!
    Bencede sunum harika..
    Yöresel yemekleri yöre insanın sunuşunun ayrı bir güzelliği, masumiyeti var sanki..

    Haziran 15, 2009
  • Sevgili Ozlem, Sevgili Kybele-F dediginiz gibi sunumlar gercekten de harikaydı. Gorsel ziyafetti benim için bir anlamda. Ziyaretiniz ve yorumlarınız icin tesekkur ederim.

    Haziran 17, 2009
  • Nezaket ciğim gerçekten de çok güzel bir sunum. Sitende çok güzel olmuş canım.
    İyi tatiller diliyorum.
    Sevgiler.

    Haziran 21, 2009
  • Sevgili Feray, cok tesekkur ederim.

    Temmuz 07, 2009
  • ayşe

    sanırım orada calla da var ama o Karaman’a ait bir yemek.

    Ekim 31, 2013

Yorum Yaz


İsim*

Email*

Website

Yorumunuz*

Yorumu Gönder

Copyright Tüm hakları Açık büfeye aittir.Hiç bir görsel ve yazı izinsiz kullanılmaz.